天气愈来愈热，做饭的态度愈来愈冷。吃 or 不吃，成了一道世纪大难题。
但有很多宝妈坚持早起给自家的熊孩子做早餐，更是 365 天不重样，美食君也是服气得不行 ~
当然，元气满满的一天要从早餐开始。美食君只需一口平底锅，就能满足人体三大基本营养素，且简单快手，十分钟就搞定！
芦 笋 虾 仁 鸡 蛋 饼
鸡蛋 ( 2 个 ) / 牛奶 ( 25ml )
虾仁（或鸡肉或香肠）/ 芦笋 / 洋葱 / 盐
黑胡椒 / 白芝麻
1. 虾仁洗净，洋葱切圈，芦笋掰断备用。
2. 锅中坐水，加少许油和盐，芦笋过水焯熟（约 1 分钟）。
3. 碗中嗑入两个鸡蛋，加入牛奶，适量的盐和黑胡椒粉，搅打均匀。
4. 锅中加少许油，倒入洋葱和虾仁炒至七八分熟，再加入焯好的芦笋，翻炒片刻。
5. 根据自己的摆盘创意铺好材料，加入鸡蛋牛奶液。
6. 盖上锅盖，小火烘烤至表面无粘稠的蛋液，撒上黑胡椒粉即可出锅。
芦笋的鲜嫩，虾仁的 Q 弹，洋葱的辛香，被细腻丝滑的牛奶蛋液裹住。这简单美味的鸡蛋饼会让你重新爱上吃早餐 ~
1. 芦笋的选择 —— 选用细嫩的芦笋为宜，过老可只取头部。
2. 火候的控制 —— 烘烤蛋饼切记要全程小火。
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